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rundum sorglos

Menü- und Buffetvorschläge

Die A-ROSA Resort bieten eine kulinarische Erlebniswelt in mehreren Restaurants. Vielfalt, Frische und Einfallsreichtum sind hier die Ingredienzien, aus denen die hohe Kunst der Verführung besteht.

Wir halten passend zu jeder Jahreszeit und für jeden Geschmack eine
unvergleichliche Menü- und Buffetvielfalt für Sie bereit.

 

 

  • A-ROSA Sylt

    Buffet Vorschlag

    Vorspeisen

    • Auswahl von Lister Räucherfischen mit Honig-Senf Sauce
    • Matjes "Hausfrauen Art" mit Pellkartoffeln
    • Holsteiner Katenschinken mit saurem Gemüse
    • Bauernsalat "Griechischer Art"
    • Blatt- und Rohkostsalate mit Dressing und Contiments
    • Brot und Baguette mit Landbutter

    Suppe

    • Kartoffelcrèmesuppe mit Krabben und Kräutern

    Hauptgänge

    • Gefüllte Maishähnchenbrust mit Frischkäse und Tomatensugo
    • Im Ganzen gebratene Rinderhüfte mit Rosmarinkartoffeln in eigener Jus
    • Lachssteak mit Zucchini-Nudeln, getrockneten Tomaten und Estragon Beurre Blanc
    • Pochierter Kabeljau mit Safran-Risotto und Pernod Schaum
    • Gnocchi mit mediterranem Artischockengemüse und Weißwein Sauce

    Desserts

    • Sylter Rote Grütze mit Vanille Sauce und Sahne
    • Duett von der Valrhona Schokolade und Passionsfrucht
    • Himbeer-Mascarpone Schnitte
    • Auswahl von frischem Obst
    • Internationale Käseauswahl mit Chutney, Nüssen und Trauben

    Buffet pro Person (eine Auswahl aus diesen Speisen) // ab 49,00 €

  • A-ROSA Travemünde

    Buffet Vorschlag

    Vorspeisen

    • Hausgebeizter Lachs mit Gemüsesalat
    • Scheiben vom Holsteiner Katenschinken mit eingelegtem Gemüse
    • In Sherry eingelegte Matjesfilets mit Perlzwiebeln
    • Gegrilltes Gemüse
    • Travemünder Räucherfisch-Auswahl mit Sahne-Meerrettich und Dill-Senf-Sauce

    Suppe

    • Kartoffelcrèmesuppe mit Räucherforellenfilet

    Hauptgänge

    • Putenbrust im Ganzen mit Meaux-Senf und Estragon mariniert
    • Kabeljaufilet gebraten mit Tomaten-Lauchragout und kleinen Kartoffeln
    • Gebratenes Lachsmedaillon mit Zucchini-Oliven-Gemüse und Kräuterreise
    • Gefüllte Gnocchi mit Tomate und Mozzarella an Artischocken

    Desserts

    • Dunkles Schokoladenmousse mit Himbeeren
    • Vanilleschaum mit Beerenragout
    • Obstauswahl
    • Käseauswahl mit verschiedenen Chutneys und Feigenbrot

     

    Buffet pro Person // 54,00 €

     

     

  • A-ROSA Scharmützelsee


    Buffet Vorschlag

    Vorspeisen

    • Auswahl von Blattsalaten mit zweierlei Dressing
    • Eingelegtes Gemüse und Pilze
    • Strauchtomaten an Mozzarella und Basilikum
    • Lachstatar mit Avocado und Limette
    • Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensauce und Röstzwiebeln
    • Ziegenkäse-Zucchini Törtchen mit Akazienhonig und Oliventapenade
    • Auswahl an Brot und Ciabatta

    Suppe

    • Paprikasamtsuppe

    Hauptgänge

    • Pochierter Kabeljau mit Tomaten-Olivensud und Röstkartoffeln
    • Kleine Rindsmedaillons auf Steinpilztagliatelle
    • Spinat-Ricotta Raviolo mit Paprikasugo und gehobeltem Parmesan

    Desserts

    • Grießflammerie mit Armagnac-Kirschen
    • Mousse au Chocolate
    • Apfeltarte mit Karamellsauce

     

    Buffet pro Person // ab 35,00 €

     

     

  • A-ROSA Kitzbühel

    Menü Vorschlag

    • Filet vom Alpenlachs mit Ketakaviar und Fenchelsalat
      ***
    • Festtagssuppe mit Mini-Speckknödel, Grießnockerln und Fritatten
      ***
    • Rosa gebratenes Rinderfilet an Pfeffersauce, glasiertem Gemüse, Kräutersaitlinge und Kartoffeltaler
      ***
    • Tarte und Eiscreme vom Apfel und weißem Schokoladenschaum

     

    Menü pro Person // ab 64,00 €

     

     

für den Durst

Getränkepauschalen

Unsere Getränkepauschalen ganz nach Ihrem Geschmack.

 

 

  • A-ROSA Sylt

    Getränkepauschale

    • Staatlich Fachingen Mineralwasser
    • alkoholfreie Getränke
    • Radeberger / Jever Bier
    • Hausweine (Drei³ Weiß- und Rotwein)
    • Tee- und Kaffeespezialitäten (alkoholfrei)

    pro Person ab 35,00 €

     

     

  • A-ROSA Travemünde

    Getränkepauschale

    • Tafelwasser (sprudel und naturell)
    • Softgetränke
    • Bier vom Fass
    • Prosecco
    • Ein Rot- und ein Weißwein (nach Wahl des Hauses)
    • Tee- und Kaffeespezialitäten (alkoholfrei)

     

    pro Person ab 39,00 €

  • A-ROSA Scharmützelsee

    Energie

    • Garnelensalat mit Rucola-Pesto
    • Vital-Wrap mit Hähnchenbrust, Paprika und Avocado
    • Verschieden belegtes Laugengebäck
    • A-ROSA Müsli im Glas
    • Exotischer Obstsalat mit Honig und Joghurt, im Glas serviert
    • Rübli Kuchen
    • Handobst aus Werder
    • Kaffee und Ronnefeldt Tee

    Balance

    • Bruschetta mit gegrilltem Gemüse, Ruccola Pesto und Mozzarella
    • Kleine Mini Pizzen und Flammkuchen
    • Quiche Lorraine
    • Frisch geschnittene Obstvariation
    • Beeren-Müsli im Glas
    • Handobst aus Werder
    • Kaffee und Ronnefeldt Tee

    Sweet & Harmonie

    • Zimtschnecken
    • Mini Franzbrötchen
    • Gefüllte Eclaires
    • Financiers
    • Kopenhagener
    • Handobst aus Werder
    • Kaffee und Ronnefeldt Tee
  • A-ROSA Kitzbühel

    Vitalität

    • Wrap mit Putenstreifen, getrockneten Tomaten und Avocado
    • Landbrot mit würzigem Radieschenrahm und Frühlingslauch
    • Saisonales Handobst
    • A-ROSA Müsli im Glas
    • Rote Beeren Smoothie
    • Kaffee und Ronnefeldt Tee

    Regional herzhaft

    • Frische Brotauswahl
    • Tiroler Jausn (Käseauswahl, Tiroler Edelschinken, Speck, Aufstrich)
    • Süße Mehlspeisen (Topfenstrudel, Apfelstrudel)
    • Buttermilch
    • Obstkorb
    • Kaffee und Ronnefeldt Tee

    Regional süß

    • Milchrahmstrudel
    • Sachertorte
    • Topfenpalatschinken mit Beerenragout
    • Fruchtbuttermilch
    • Obstkorb
    • Kaffee und Ronnefeldt Tee

So richtig Urlaub

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